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秋刀鱼
名称:秋刀鱼
别称:竹刀鱼
分布范围:秋刀鱼分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
食用方式:秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼或宠物饲料。
别称:竹刀鱼
分布范围:秋刀鱼分布于北太平洋区,包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域,喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
食用方式:秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以,另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼或宠物饲料。