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秋刀鱼
名称：秋刀鱼
别称：竹刀鱼
分布范围：秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
食用方式：秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼或宠物饲料。
别称：竹刀鱼
分布范围：秋刀鱼分布于北太平洋区，包括日本海、阿拉斯加、白令海、加利福尼亚州、墨西哥等海域，喜欢的水温是摄氏15-18度。中国主要分布在黄海和山东东岸。
食用方式：秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，另可供作大型鲔钓渔业之饵料鱼或宠物饲料。
