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多春鱼

名称：多春鱼

别称：毛鳞鱼、胡瓜鱼，因雌鱼肚中多有鱼卵，因此得名“多春”

分布范围：多春鱼是原产于日本的深海鱼，属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼、产自冰岛的毛鳞鱼、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼或毛鳞鱼。

食用方式：多为酥炸、香煎、碳烤等，多春鱼富含鱼籽，可以做刺身、寿司的配料之用。
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